カンボジアの絶品ローカルフード！「蜂の子」の炭火焼きに挑戦！

みなさん、サースダイ（こんにちは）！angkor-wado.com のBlogへようこそ！

カンボジアのローカルな市場や道端を歩いていると、日本ではなかなか見かけない面白い食べ物にたくさん出会えます。今回ご紹介するのは、現地で大人気の栄養満点グルメ「蜂の子（ハチの巣）」です！

写真に写っているのは、採れたてホヤホヤの大きな蜂の巣（ハニカム）です。カゴの中にぎっしりと並べられていて、とってもインパクトがありますよね！

カンボジアでは、この蜂の巣を丸ごと炭火のグリルでじっくりと焼き上げて食べます。

どんな味？ 焼き上がった蜂の巣は、外側が香ばしく、中はクリーミー！幼虫（蜂の子）自体はクセがなく、まるで濃厚な茶碗蒸しや白子のようなまろやかさがあります。そこにほんのりとした天然のハチミツの甘みが加わって、絶妙なあまじょっぱさがクセになる美味しさです。

栄養も満点！ 実は蜂の子は、高タンパクでビタミンやアミノ酸が豊富なスーパーフード。現地の人々にとっても、元気が出るスタミナ料理として愛されています。

写真の左側に笑顔で写っているのは、現地を熟知したナショナル・ガイドサムオールです。カンボジアのローカルフードに挑戦してみたい時は、ガイドに声をかけていただければ、新鮮で美味しいおすすめのお店へ喜んでご案内します！

カンボジアを訪れた際は、遺跡巡りだけでなく、ぜひ五感でローカルの食文化を体験してみてくださいね。

次回のVlogもお楽しみに！